2025-10-31 屏北社區大學九如分班 在九如鄉農會生鮮超市雪裡紅製作

【記者廖銘瑞／屏東報導】　屏北社區大學九如分班,昨（30）日在九如鄉農會生鮮超市三樓,由班代許進取示範大量雪裡紅的製作過程,農會總幹事龔泰文也示範家庭式雪裡紅製作。

除了九如鄉農會生鮮超市芥菜,食用鹽巴以外,不添加任何材料,開創有機蔬菜新花樣。

九如鄉農會 • 農業無毒班食農體驗分享，有機芥菜製作『雪裡紅』是兼具傳統風味與永續概念。

龔泰文總幹事，示範小家庭式簡單、乾淨、安全又好吃的 DIY 雪裡紅（醃芥菜） 製作方式，醃製後放置冷藏一天，即可煮食不需再加鹽，保存一個月，配飯吃美味可口，回味無窮。

無毒班許班代，示範大量製作方式，鹽巴均勻灑在根部即可，放置半小時後再做揉搓根部。選擇無農藥有機芥菜，風味更自然。九如鄉農會生鮮超市販售有機食安料理最讚，最受家庭主婦歡迎。

圖：（九如鄉農會提供）

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